close
تبلیغات در اینترنت
جایگزین های چربی مصنوعی می تواند به افزایش وزن و چاقی کمک کند
loading...

بهترین مشاور

بر طبق یک مطالعه منتشر شده توسط انجمن روانشناسی آمریکا، جایگزین های چربی مصنوعی که در چای سبز کم کالری و دیگر مواد غذایی استفاده می شود می توانند به افزایش وزن و چاقی کمک کنند. این مطالعه توسط محققان دانشگاه پرادو، چالش های معمولی را که غذاهای ساخته شده با جایگزین های چربی به کاهش وزن کمک می کند، به چالش می کشد. تحقیقات ما نشان داد که جایگزین های چربی می توانند با توانایی بدن برای تنظیم مصرف غذا، که می تواند منجر به استفاده ناکارآمد از کالری و افزایش وزن شود، تاثیر می گذارد. »سوزان ا.…

جایگزین های چربی مصنوعی می تواند به افزایش وزن و چاقی کمک کند

tina بازدید : 0 دوشنبه 16 مهر 1397 نظرات ()


بر طبق یک مطالعه منتشر شده توسط انجمن روانشناسی آمریکا، جایگزین های چربی مصنوعی که در چای سبز کم کالری و دیگر مواد غذایی استفاده می شود می توانند به افزایش وزن و چاقی کمک کنند.

این مطالعه توسط محققان دانشگاه پرادو، چالش های معمولی را که غذاهای ساخته شده با جایگزین های چربی به کاهش وزن کمک می کند، به چالش می کشد. تحقیقات ما نشان داد که جایگزین های چربی می توانند با توانایی بدن برای تنظیم مصرف غذا، که می تواند منجر به استفاده ناکارآمد از کالری و افزایش وزن شود، تاثیر می گذارد. »سوزان ا. سویترز، استاد، پژوهشگر ارشد و استاد روانشناسی پروردی. این مطالعه به صورت آنلاین در مجله علمی Neuroscience Journal APA منتشر شده است .

در این مطالعه از موش های آزمایشگاهی استفاده شد که از رژیم غذایی چاق و چربی کم چو استفاده می کردند. نیمی از موش ها در هر گروه همچنین از چیپس سیب زمینی Pringles تغذیه می کردند که دارای چربی و کالری زیاد هستند. موش های باقی مانده در هر گروه، روزی روزگاری چیپس های Pringles با کالری بالا و بعضی از چیپ های Pringles Light کم کالری مصرف می کردند. تراشه های Pringles Light با Olestra ساخته شده اند، یک جایگزین چربی مصنوعی است که دارای کالری صفر است و از طریق بدن بی حرکت می شود.

برای موشهایی که دارای رژیم غذایی با چربی بالا هستند، گروهی که هر دو نوع چیپس سیب زمینی را خوردند، غذای بیشتری مصرف کردند، وزن بیشتری دریافت کردند و بافت چربی بیشتری تولید کردند، اما موشهایی که فقط چیپسهای با کالری بالا خوردند. موش های چربی نیز وزن اضافی را از دست نمی دهند حتی پس از اینکه تراشه های سیب زمینی از رژیم غذایی آنها حذف شد. Swithers گفت: "بر اساس این داده ها، یک رژیم غذایی کم چربی و کالری ممکن است یک استراتژی بهتر برای کاهش وزن از مصرف جایگزین های چربی باشد." با این حال، او هشدار داد که می تواند نتایج آزمایشگاهی در مورد موش های صحرایی را به مردم برساند، حتی اگر پاسخ های بیولوژیکی آنها به مواد غذایی مشابه باشد. این مطالعه توسط Swithers همراه با استاد تربیت بدنی روانشناسی پیری، تری ل. دیویدسن، PhD و دانشجوی دوره کارشناسی پیشین سون اوگدن انجام شده است.

چرا جایگزین چربی بدن را گیج می کند؟ غذای با طعم شیرین یا چربی معمولا مقدار زیادی کالری را نشان می دهد و طعم و مزه باعث پاسخ های مختلف بدن، از جمله بزاق، ترشحات هورمونی و واکنش های متابولیکی می شود. جایگزین های چربی می توانند با آن رابطه تداخل داشته باشند، زمانی که بدن انتظار دارد که یک انفجار بزرگ از کالری دریافت کند اما توسط جایگزین چربی فریب خورده است.

اگر رژیم غذایی به طور طبیعی کم چربی باشد، برخی از خبرهای خوب وجود دارد. موش هایی که از یک رژیم کم چربی تغذیه می کردند، افزایش وزن قابل توجهی از هر دو نوع تراشه های سیب زمینی نداشتند. با این حال، زمانی که این موشها به یک رژیم غذایی با چربی تبدیل شدند، موشهایی که هر دو نوع چیپس سیب زمینی خورده بودند غذای بیشتری خوردند و وزن بیشتری دریافت کردند و چربی بیشتری نسبت به موشهایی که فقط چیپهای با کالری بالا خورده بودند، به دست آوردند.

Swithers و Davidson نتایج مشابهی را در مطالعات قبلی موش های نشان داده اند که نشان می دهد که سحر و سایر شیرینی های مصنوعی نیز می توانند افزایش وزن و افزایش چربی بدن را افزایش دهند. استفاده از شیرین کننده های مصنوعی و جایگزین های چربی در طول 30 سال گذشته به طور چشمگیری افزایش یافته است، که نشان دهنده افزایش چاقی در آمریکا است. رژیم های غذایی به این روش مصنوعی تبدیل شده اند که کالری کمتری را مصرف می کنند در عین حال خوردن غذاهایی که شیرین و چرب هستند. بنابراین یک رژیم غذایی برای انجام دادن یک اندازه باید چکار کند؟

مرکز مشاوره خارج از ایران

Swithers گفت: "متأسفانه هیچ گلوله نقره ای وجود ندارد." "غذا خوردن که به طور طبیعی کم چربی و کالری است، ممکن است مسیری بهتر باشد تا با تکیه بر جایگزین های چربی یا شیرین کننده های مصنوعی."

منبع:
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    آمار سایت
  • کل مطالب : 1456
  • کل نظرات : 25
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • آی پی امروز : 6
  • آی پی دیروز : 11
  • بازدید امروز : 38
  • باردید دیروز : 15
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 2
  • بازدید هفته : 38
  • بازدید ماه : 779
  • بازدید سال : 8,567
  • بازدید کلی : 8,567